青口贝: 500g， 姜: 2.3片， 黄油: 1茶匙， 生抽: 少许， 大蒜: 1瓣， 柠檬汁: 10滴， 芥末: 少许
1将500克青口洗干净，青口表面有粘液，沙子，为了不影响口感，清洗净再烹饪。
2切姜片2到3片，备用去腥。
3将洗干净的青口贝倒入汤锅或带盖炒锅内，放姜片，少许盐，柠檬汁10滴左右，不放一滴水哦，不放一滴水哦，不放一滴水哦，开火煮。
4不要问我煮几分钟，因为每家火都不一样大，注意看青口全部张开口后关火，放入一小块黄油，或者一个蒜瓣，看个人喜欢。
5捞出装盘，准备生抽，芥末蘸料。
6这样就结束了吗？ 温馨提示：因为青口自己会出汤，这个汤是青口原汤，可用来蒸鸡蛋特别鲜，特别鲜，特别鲜！
最后特别提示一下，因为青口自己会出汤，这个汤是青口原汤，可用来蒸鸡蛋特别鲜，特别鲜，特别鲜！