原料

4-5个鸡蛋，面粉，菜油适量，冷冻菠菜（已经切碎的那种）适量，盐

步骤

1、鸡蛋打散，加面粉、菜油适量，再加入冷冻菠菜（已经切碎的那种） 适量、盐适量，调成面糊。 2、水可以根据面糊稀稠按需要添加。面糊加油搅拌的目的是在锅里摊饼的时候不需要额外加油了。 3、锅热时舀入适量菠菜蛋面糊糊，摊成薄饼即可。