韭菜: 一小把， 面粉: 一量杯， 鸡蛋: 一个， 骨头汤: 半碗
1韭菜切段，面粉中打入鸡蛋，轻轻搅几下
2一点一点加水搅拌，把握硬度偏硬点好，使劲搅，放小半勺盐，搅拌均匀
3大火热锅，少点油，葱花，倒入半碗骨头汤，半碗开水，盖上煮一会儿
4烧开了，放入韭菜，然后用筷子延碗边把面团夹成疙瘩放入汤中，一小勺盐，半勺鸡精，关火起锅大功告成
和面时候加水要少点少点的加，宁愿加少了，加多了可就取不出来了