营养早餐—西式炒蛋

原料

鸡蛋: 2只, 牛奶: 半杯, 盐、胡椒: 黄油

步骤

1两个鸡蛋打到碗里,加半杯牛奶(较小的杯子半杯),再加盐。然后打散。

2锅中放黄油,待黄油全部化开后倒入打散的蛋液。用软的锅铲(避免刮到锅底), 一直不断的左右方向搅拌蛋液!注意是左右方向哦,不是顺时针逆时针。等到蛋液凝固但又留有一点点汁的时候就可以出锅了。

3出锅后撒上胡椒粉就可以开吃啦

小技巧

1.最重要的步骤就是蛋液入锅后的搅拌过程,速度稍微慢一点,注意观察蛋液的凝固状况,一旦凝固后就出锅,那时候的口感最嫩最滑。 2. 有条件的可以把牛奶换成鲜奶油,据说更好吃!味道更高级哦~


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