原料

猪蹄: 1只， 盐: 适量， 水: 适量， 香料: 若干

步骤

1猪脚洗净，切好，放入高压锅，（如果你吃黄豆炖猪脚，那么放入黄豆，姜，香料，盐，酱油，倒入开水开火煮，然后开后，大火7分钟左右就好了，如果不知道烂没有，就时间长点，以后自己做再估算时间）放点香料，姜，跟倒入开水，大概7分钟左右，不要煮太烂。

2将锅里的汤倒出来备用

3另起一个炒菜锅，倒入油，然后将香料，什么辣椒八角树皮姜蒜洋葱之类的，翻炒

4我对香料的解释就是菜场能买到的你都放进去

5将猪脚倒进去，加盐，糖，酱油，各种你家有的调料，按个人口味放进去，将我们刚刚倒出来的汤放进去，慢慢煮

6我是用砂锅煮，如果没有随便用什么锅煮都行，等汤汁浓郁就好了，撒点葱在上面

小技巧

注意。1，首先高压锅压猪脚，放开水是因为我以前看新闻说，生水烧开产生氯气，对身体有一定的影响，所以我用开水，然后放点醋和料酒。2，高压锅压的时间要注意，因为后面还会煮的所以压的太烂的话再煮的过程中煮化。 3，香料就是。姜蒜，八角，树皮，花椒，香叶，这种菜场能买到的。4，调料就是料酒，老抽1生抽，白酒，啤酒，就是有什么放什么。5，图一说的炖猪脚，高压锅压几分钟出锅就可以直接吃了，自己把握时间。