洋葱: 半颗， 胡萝卜: 一根， 大蒜: 3瓣， 花生油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 耗油: 适量
1洋葱、胡萝卜切丝，大蒜切碎成蒜米备用。
2热锅，倒入适量花生油，为防止油溅可加少许盐在油锅底，放蒜米炒香。
3倒入切好的洋葱和胡萝卜，炒至熟软。
4加入生抽和耗油翻炒几下，关火。
5装盘即可。
因为在热油的时候就加了少许盐防止油溅，生抽和耗油都比较咸，所以不用再额外放盐，否则会过咸，尤其小朋友吃的话不适宜太咸，也最好不要再加鸡精之类的调味，因为有蒜米和洋葱，本来就很鲜甜了。