面粉: 200克， 开水: 100克， 青菜: 500克， 木耳: 50克， 鲜香菇: 50克， 笋: 50克， 麻油: 5克， 糖、盐、鸡精: 适量
1把青菜洗净入开水锅烫一下，和洗好的木耳、香菇、笋一起剁碎，挤去多余水分，加盐，糖，鸡精和麻油调好口味
2面粉用开水冲烫揉成面团，下剂子擀成饺子皮。（做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型）
3包入陷心，捏成月牙饺
4用拇指和食指捏出花边
5两边向后捏，捏出一对翅膀
6捏好的翅膀饺子放入蒸笼蒸熟即可