青椒: 8个， 蒜: 4瓣， 生抽: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 醋: 适量
1青椒去籽洗净，沥干水分备用
2蒜头剁碎
3锅烧热放少许油，待油热放入青椒，一面煎至出虎皮样，反面煎，盛出
4锅里再加少许油，爆香蒜头，倒入青椒，然后放生抽，醋，盐和鸡精，翻匀盛出