枣糕,香香甜甜?

原料

鸡蛋: 6个, 牛奶: 150克, 红糖: 130克, 低筋面粉: 150克, 红枣: 180克, 玉米油: 60克, 玉米淀粉: 12克

步骤

1红枣称好重量

2去核,剪切成一块块的,方便打泥

3牛奶备用,准备打泥

4牛奶和枣丁混合打成粗枣泥

5鸡蛋放到无水无油的盆里

6用打蛋器打发,从大气泡打到小气泡,这个步骤决定枣糕蓬松程度

7将玉米淀粉与面粉混合后,分两次筛入蛋盆,切拌,不能画圈搅拌

8加入枣泥

9加入玉米油再进行从下向上切拌或翻拌

10加入红糖翻拌均匀

11翻拌均匀后倒入模具,端起来再放下,震出气泡

12烤箱预热,中下层120度,烤50分钟。大家要根据自己家烤箱来调节温度,平均温度140度左右,40分钟,我家长帝烤箱温度较高,所以我用120度。

13烤好以后倒扣模具,凉透了把枣糕挤出来。

14好吃停不下来,又要肥了,?


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