孜然：2小勺（盛的稍微可冒出尖,比1平勺稍微高一小）: ， 香菜籽/coriander：2小勺（盛的稍微可冒出尖,比1平勺稍微高一小）: ， 姜黄根粉/turmeric：2小勺: ， 洋葱：1个大的（差不多切碎）: ， 蒜：3大辩（差不多切碎）: ， 红泡椒：2个（差不多切碎）: ， 姜片：1个拇指大（差不多切碎）: ， 葵花籽油：3-4大勺: ， 大鸡腿：4个（1.5kg)（要求不是特别高,大家也可以用鸡翅啊什么的）: ， 番茄罐头：1瓶（400g): ， 椰子奶罐头：1瓶（400g): ， 海盐：少许: ， 黑胡椒粉：少许:
1平底锅内不放油直接放入孜然和香菜籽干炒,炒香后磨碎,放入姜黄根粉混合均匀
2姜,蒜,红辣椒放搅拌器打碎,放入2大勺的葵花籽油,将鸡腿放入每一面煎成金黄色,在表层撒少许的海盐和黑胡椒,煎好后取出,表层朝上放在烤盘内,转小火用剩下的油炒步骤1混合好的香料炒2分钟左右
3再倒入打碎的洋葱和其他材料打碎的泥,炒5分钟左右炒软,将番茄罐头和椰奶罐头倒入搅拌机打碎,倒入炒好的混合调料内，搅拌均匀
4一直搅拌直至微微开,加入1小勺的盐和黑胡椒搅拌均匀后,倒入鸡上
5将鸡表皮上的汤汁微微刮下来,烤箱预热180°C,烤1小时（半小时翻一次面）
ps:做法方面也许大家看到步骤图就下疯了,其实真心好简单,对于烤的东西我现在个人越来越热衷 木有油烟味,在厨房呆的时间短,准备好材料扔进烤箱等定时器一响~得了！开吃！ 关于材料：我知道在锅内不太容易买到材料,但是有万能的淘宝啊！对于准吃货这都不是事儿！