原料

西葫芦: 半个， 鸡蛋: 一个， 虾仁: 10只， 小番茄: 3个， 彩椒: 1/4， 芦笋: 2根， 紫薯: 半个， 豌豆苗: 适量， 格兰诺拉: 少许， 黑白胡椒粉: 适量， 白葡萄酒醋: 适量， 橄榄油: 少许

步骤

1西葫芦洗净去皮切2cm小块，开水焯一分钟捞出过凉水沥干水分加少许橄榄油搅拌均匀备用。芦笋洗净斜切断煮熟，其他蔬菜洗净切块即可，豌豆苗洗净。

2鸡蛋煮熟过凉水，剥壳切小块。虾仁加给黑白胡椒粉和白葡萄酒醋腌制15分钟后煮熟沥干水分备用。

3豌豆苗铺在碗底，将其他蔬菜摆好，然后是鸡蛋块，摆上虾仁，研磨黑白胡椒粉，白葡萄酒醋和少许橄榄油，撒点谷物坚果果干之类的，为了均衡营养还加了半根紫薯，开动。

4原方里面加了油炸的腰果，个人不爱，喜欢的盆友可以试试。