西瓜肉: 300克， 冰糖: 10来颗， 莲子: 30克， 淀粉: 30克
1莲子用温水浸泡半小时。
2西瓜去皮，将西瓜肉切成1cm厚的片状
3将西瓜肉切成1cm左右的块状
4淀粉加水调成淀粉浆备用
5砂锅中加适量水，冰糖和莲子放入水中
6中火煮15分钟，煮至莲子熟透即可
7淀粉浆倒入砂锅内
8不停的用勺子搅拌，防止粘锅
9汤汁熬到粘稠状，莲子可悬浮起来即可
10盛入碗内，放西瓜肉即可使用，冰冻后效果更佳