排骨: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 芋头: ， 小白菜: ， 花椒大料: ， 葱姜: ， 盐:
1切好葱段姜片，花椒若干，大料两三颗备用
2土豆，胡萝卜，芋头洗好切块，小白菜洗好切段备用
3锅里放水烧开，放入排骨，再次沸腾即可捞出排骨，倒掉水
4再接一锅水，能没过超出排骨，放入葱段姜片花椒大料排骨
5水烧开后放入土豆，胡萝卜，芋头小火慢炖
6一个小时后排骨炖脱骨即可放入小白菜，适量盐
7小白菜熟了即可出锅
不要中途加水，可以在炖之前多加水