五花肉: 适量， 姜片: 适量， 葱: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 冰糖: 适量， 盐: 适量， 豆腐乳: 两块
1肉切大块，冷水下锅过一下水，然后放一边沥干。
2找一个砂锅，把生姜切片，葱切段，平铺在砂锅里。
3肉煎一下让两面金黄，但是我被油溅到了就放弃了，微微黄就可以了?
4把肉放到铺好的砂锅里，放开水没过肉，把剩下的材料全倒进去，盖上，小锅炖一小时。
5本来砂锅煮得好好的就没有煤气了，只能用小电锅煮，收汁以后把生姜和葱夹出来摆盘好啦，还有几个步骤没有拍，但是大概步骤就是这样的了，就是这么简单，到最后收汁的时候放了一把豌豆，更好吃哦。
1.看到很多菜谱都没有放豆腐乳，但是男朋友说吃了没味道，所以加了两块豆腐乳更好吃。 2.冷水下锅过水，开水没肉小火炖。 3.那个汁拌饭很好吃。