原料

材料１： 中筋面粉2杯（我用的高筋面粉，吃起来有嚼劲） 泡打粉1 ½ 茶勺 葱花３大勺（我是随意） 盐 3/4 茶勺 以上所有干料混合均匀 材料２： 温水１杯 糖１茶勺 发酵粉1 ½ 茶勺 中筋面粉2茶匙（我没有用） 以上所有材料放一起让发酵粉完全融化 材料３： 菜油１大勺 芝麻少许（我的面因为葱太多了，所以就没有用）

步骤

１、把材料１和２混合，搅拌均匀；然后放入材料３中的１大勺菜油，再搅拌均匀。用保鲜膜封住盆口。烤箱开２分钟（３５０F）然后马上关掉，把面团放进去发酵（大概１个小时左右）。 ２、把发好酵的面团取出，揉匀分成８份，整理成圆形，放室温自然发酵３０分钟。 ３、中火，平底煎锅放少量的油。把再次发好酵的面团轻轻拿起（不要把里面的气压跑）放锅里煎（盖上盖子），把两面煎成金黄色。（我没有加水，因为本身面里有水分，加了水后的面团容易粘锅，而且皮没有这种脆）火要小一点，这样才不会皮糊了中间还是生的。