原料
笋400: 克， 油少许: 克， 盐少许: 克， 香菇5个: ， 肉糜170克: ， 蒜末少许: ， 饺子皮:
步骤
1笋切成小笋丝，入锅，下冷水，盖好盖子，煮的过程中不要掀盖子，这样笋丝才不会有苦味，煮开后倒掉水，晾凉笋丝。
2香菇泡发切丁，蒜头切末，锅里下油，下蒜末，香菇丁爆香，乘起备用。
3接下来就把准备好的笋丝，香菇丁，肉糜全部放一起搅拌，加少许油，盐，搅拌均匀之后就可以开包了！????
4这里是包了韭菜鸡蛋馅和笋丝肉糜香菇馅的！包完煮熟又可以美美来一餐了！???
小技巧
小贴士就是煮笋丝时千万别揭盖子，进了空气，笋丝可能就会带苦味！
