鲍鱼: 10只， 蚝油: 三勺， 芸豆: 50g， 生粉: 1小勺， 香菜: 2株
1芸豆先泡水4小时，洗干净用高压锅，水深约3公分，大火煮至锅嗤气，中火煲25分钟后熄火。 泄气后沥干水备用。
2鲍鱼用蚝油均匀涂抹腌1小时，入味。
3锅放一点点油，倒入芸豆，加水，加鲍鱼，约几分钟后鲍鱼上的蚝油溶到汤汁里，鲍鱼先捞起，不要太老了。，煮一会汤汁略粘稠了，倒入鲍鱼，煮2分钟。生粉兑水倒入，勾芡后出锅。
4装盘，撒上香菜段即可？