红枣: 4颗（中等大小）， 鲜人参: 五条（小的）， 盐: 适量 可不加， 枸杞: 20粒， 姜: 一小片
1 1.买鸡的时候让人帮忙把鸡砍几块了，这样自己就不用砍了，我一般买三黄鸡和清远鸡，这边超市卖10块多一斤，便宜又好吃，一只鸡二十多块钱，煲一次只需半只鸡。 2.然后清洗好内脏，把鸡皮和脂肪切掉，这样汤不会太油。 3.煮一锅开水，水开了之后把洗干净的鸡肉放进去看到鸡骨的血基本凝结了就马上关火捞上来，时间大概是不到一分钟，太久了鸡的味道会流失。【之前看很多人食谱要冷水就下锅，而且还要煮几分钟，其实这样味道全流失了，煲出来淡而无味，除了排骨猪骨其他都不用飞水那么久的。】 4.把鸡放进去炖盅底，放入四颗去核的红枣，喜欢红枣味弄的可以加多一两颗，杞子十几颗。 5.小鲜人参是很便宜的，而且更加温和，适合日常饮用，味道也很好，买回来的参需要用牙刷刷干净，切掉头，须要留着，然后一并放进炖盅里。（如果大的参可以适量减少数量） 6.我的电炖锅比较小，适合2-3个人喝，放入矿泉水（我用农夫山泉），开启炖汤模式，等两个半小时就可以喝了。等不及的两个小时也可以关掉喝哦～
2炖出来的汤很清，味道刚刚好～ 我的锅是美的的，煮得比较快，其他牌子以前也用过效果不是很好，推荐这个！ 其他牌子的电炖锅大家也按那个煲汤模式就可以了，等够时间可以喝咯～?
3我的锅～ 有时可以炖两种不一样的汤。
?鸡记得去皮和脂肪，这样汤才不油哦，要放一小片姜。