卷心菜或者是包心菜: 几个
1准备几个干净的瓶子———小妞喜欢收集吃剩的罐头瓶，环保♻️！
2先购入卷心菜，洗净，切丝，接着把卷心菜捏、揉、压至软到出水为止！
3将捏好的卷心菜放入干净的容器中，注意一边放一边用手压压紧，把多出来的汁倒入容器，汁要没过卷心菜（形成无氧环境），如果汁不够可加纯净水，最后加盖密封.注意：容器不要装太满，留5公分左右，因为发酵的过程是一个膨胀的过程，如果装太满会溢出来！
4做好的卷心菜放在一个20到25度的常温环境下，大约需要放置两到三周！ps：紫色的超超漂亮噢