米: 依个人胃口大小决定， 皮蛋: 两个， 精肉: 大约一块肥皂大小， 豆腐皮: 半张， 葱: 少许， 水: 多一点， 盐: 半勺， 味精: 依个人喜好决定放不放
1精肉切丁，把肉、米、水、放入电饭煲煮开。
2皮蛋弄碎，豆腐皮剪条，葱切一切。
3粥熟了之后，把皮蛋放入锅中，煮5分钟。然后放入盐调味。再把豆腐皮放进去搅拌一下即可出锅。
4撒上葱花，开吃！
煮的过程中水不够可以加一点。个人觉得皮蛋已经很鲜了，不必放味精。