鸡蛋: 3个, fluff棉花糖: 70克(可用等量糖替换), 可可粉: 15克, 中筋粉: 80克, 色拉油: 30克, 牛奶: 50克, 柠檬汁: 几滴
1准备好材料,蛋白和蛋清分别放在无油无水的盆中
2蛋清打到鱼眼泡时将fluff棉花糖直接称量放入盆中,逐步打进蛋清.用糖的话还是分三次放入,打到干性发泡
3用fluff液体棉花糖打蛋清好简单
4把蛋黄放入,再打二分钟
5鸡蛋基本打好了
6将牛奶和油打匀放入微波炉叮十几秒,将可可粉和入,到无粉状态
7将粉类过筛入鸡蛋糊,翻拌均匀,不消泡就是这点好,手残也不急
8将可可液倒入面糊,翻拌均匀
9好了
10倒入纸杯,放入预热好的烤箱180度烤30分钟,根据个人烤箱来
11好了,拍照,同样手残
12切开看看