原料

猪里脊肉丝200克、油2勺、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1小勺、鸡精1小勺、醋1小勺、白糖半小勺、葱姜蒜丝各少量。

步骤

1、肉丝用生抽、胡椒粉、料酒、水淀粉，拌一下备用。 2、在锅中烧热倒入油，加入姜、蒜炒一下，加入腌好的肉丝煸炒。 3、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝。 4、最后加郫县豆瓣酱、甜面酱、鸡精、醋、白糖继续翻炒就行了。