原料

黄油软化: 50g， 低筋面粉: 150g， 糖: 20g， 水果: 约320g， 水果馅用黄油: 8g， 糖: 25g， 盐: 1g， 淀粉: 5g， 适量水: ， 蛋黄混合液体 约2个蛋: 320g

步骤

1低筋面粉➕糖混➕蛋黄混合液一样一样边揉边加，最后再加软化黄油（隔水蒸放凉）稍微揉搓成颗粒状 揉搓几下 放冰箱冷藏20分钟以上备用 无需保鲜膜

2馅料准备 各种水果做出来的是各种派，黄油8g糖25g盐1g中火慢慢炒干后，淀粉少量水适量，收汁放凉备用

32:1:1的量  大的面团做派底，赶成圆形 慢慢赶皮 质地比较软，铺在6寸派模，用擀面杖擀平边沿多出来的可以揉搓一起备用

4叉子戳派底

5间距1cm左右

6馅料摆盘

7第一次编 不是很熟练

8刷上蛋液静置几分钟再刷一次 预热烤箱 送烤190度20分钟转170度15分钟 注意关注烤箱你派的色泽变化 适当做调整 每个烤箱温差都不同

9香喷喷 脆皮酥软的派出炉啦

10摆拍

11摆拍

12脱模切开 开吃啦