三文鱼: 按需取合适大小， 盐: 适量， 日本味增酱或韩国大豆酱: 大概能涂满三文鱼正反两面， 芝麻油: 少许， 酱油: 适量， 辣椒酱: 个人根据口味调整
1三文鱼洗净，用厨房用纸吸干多余水分。
2三文鱼表面涂抹味增酱或大豆酱，适量即可，太厚容易烤焦。两面都要涂满。
3淋酱油，撒盐，再滴香油。三文鱼两面都要这样做。
4喜欢吃辣的，最后加些辣椒酱。
5三文鱼被涂满后，放置冰箱冷藏7-8小时，隔夜最好。
6烤箱预热175度，依据三文鱼的大小，把三文鱼送入烤箱，烤8-10分钟。
都没有精确测量过重量，全凭感觉