原料

土豆: ， 猪肉（牛肉）: ， 辣椒酱: ， 葱段: ， 姜末蒜末: ， 红辣椒（提辣味，可没有）:

步骤

1把猪肉（或者牛肉）按片切好，蒜末姜末葱段切好（适量），土豆切小块，泡水滤掉淀粉。放油热锅，蒜末姜末扔进去爆炒15s，猪肉扔进去翻滚炒，放盐。放土豆块、辣椒酱翻炒，随后用盛菜的碗接一碗水倒入锅内，水没过土豆，盖上锅盖，调小火。

2这时可以找点别的干粮，去看一集生活大爆炸（20min），中间记得去看一两次水焖到什么地步了，合盖晃动锅子避免底部粘锅。

3水快干的时候开盖，倒入酱油翻炒，试味再放盐，最后撒葱段，翻几下出锅。

小技巧

TIPS：如果喜欢吃软烂一点的土豆，可以去看一集冰与火之歌（40min）