排骨: 500g， 叉烧酱: 三大勺， 土豆: 一个（大）， 尖椒: 两个， 葱丝姜片: 适量， 蜂蜜: 两小勺
1排骨切成小块，泡2h去除血水
2捞出加葱姜和叉烧酱拌匀，腌12小时左右
3锅内入油，下锅翻炒腌好的排骨
4大火翻炒，至排骨表面断生
5加入没过排骨的水，土豆切块放入，开始炖
6汤汁收干时加入青椒和蜂蜜，翻炒
7出锅啦，enjoy it ~
1 叉烧酱还是李锦记的最好味，但是太贵了，海天的也不错~ 2 基本上在做菜的过程中不用放任何其他调料，排骨腌得已经很入味了。 3 最后的蜂蜜很关键，它确定了甜鲜的口感和排骨的红润好颜色~ 4 改方法同样试用于制作叉烧肉，加入藕片和胡萝卜一样会好吃~