牛肉: ， 洋葱: 半颗， 青椒: 三只， 蒜: 少许， 姜: 少许（可不要， 水淀粉: ， 孜然: ， 料酒: ， 酱油: ， 香油: ， 辣椒面: 可选， 黑椒: 可选， 盐:
1牛肉切丝或片，用料酒、孜然、酱油、少许水淀粉腌制，放在一边
2锅中下油，可稍多，牛肉下锅翻炒至变色，盛出（防止变老）
3炒完牛肉后的油热锅，下蒜姜爆香，下青椒与洋葱，至稍变软，加孜然
4炒好的牛肉再次下锅，与青椒和洋葱同翻炒，再加入大量孜然，辣椒面，以及现磨黑椒粒，加盐，出锅装盘。
调料都可以自己根据喜好添加，孜然很关键