原料

树头菜: 400g， 火腿: 50g， 蚕豆: 150g， 猪骨: 150g， 干腌菜: ， 腊腌菜: ， 辣椒: ， 盐: ， 姜: ， 草果:

步骤

1猪骨洗净，一道水煮出浮沫倒掉。加热水煮第二道汤，加入姜，草果粉，少量盐、醋调味。小火煮备用。

2树头菜摘洗干净，小心上面会有刺。

3剥出蚕豆米

4老窝火腿洗净切片然后切丁

5火腿丁煸炒出油

6把火腿丁，干腌菜，蚕豆米，辣椒段放入煮好的骨头汤中，煮出酸香味。

7最后将树头菜切成小段，放入汤中煮十分钟。

小技巧

1.树头菜要即买即吃，冷冻完全不可行。 2.干腌菜味道单一可以放入榨菜，味道神奇。 3.跟绿豆汤有点类似的，用铁锅煮的话这锅汤就玩全黑了，不过也不用担心，照样美味。