猪手: 1只， 黄豆: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 沙糖: 三小勺， 姜片: 5片
1黄豆提前一晚泡好！去市场买猪手的时候可以让老板把毛刮一下然后切开，毕竟自己回家不好切。
2买回来的猪手用水冲洗干净。然后热锅下油，放入姜片翻几下再放入猪手跟黄豆炒一下。
3猪手翻炒一下后加入料酒跟生抽继续翻炒，然后加入适量水，差不多漠过猪手就好，继续小火慢炖，期间偶尔翻一下。
4大概40分钟后加入老抽跟沙糖，继续小火，等收汁即可。