原料

青鱼（也可用多宝鱼、鲢鱼）: 400克， 姜葱: 20克， 椒盐: 适量， 精盐: 适量， 食用油: 适量， 黑胡椒: 1茶匙， 料酒: 2茶匙， 精盐: 半茶匙

步骤

1青鱼排洗净

2圣女果洗净

3鱼排切厚度相匀。

4加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀。腌制半小时。

5热锅加入油

6放入腌制过的鱼排

7煎制两面金黄

8装盘

9放上圣女果

10撒上椒盐即可，香煎鱼排可以开吃了

11成品图

小技巧

1、也可以下锅炸至。煎的时候油适量多一些。 2、热锅冷油，煎鱼不易粘锅，也可以用生姜把锅擦一片，再入油。 3、调料随意。