原料
低粉: 100克， 蛋: 4个， 糖: 50克， 玉米油: 40ML， 白醋: 几滴， 低粉: 55克， 蛋黄: 5个， 糖: 20克， 蛋白: 4个， 糖: 50克， 玉米油: 40ML， 白醋: 几滴， 班兰香精: 几滴， 大芒果: 1个， 铁塔淡奶油: ， 糖: ， 吉利丁片2片: ， 黑巧: 150克， 铁塔淡奶油: 200ML， 牛奶: 40ML， 吉利丁片: 4片， 糖: 20克， 芒果丁: 适量， 芒果: ， 奇异果: ， 银珠: ， 铁塔淡奶油:
步骤
1做法参考君之的巧克力海绵蛋糕
2详细做法见:分蛋海绵蛋糕卷.做好的原味面糊分成2份,一份加入班兰香精混合成绿色
3分别装入裱花袋中,挤在烤盘上烘烤
4吉利丁片用冰水泡软,隔热水融化后加入糖,用余温把糖融化加入芒果泥
5冷却后加入打至6-7成发的淡奶油
6用分蛋海绵垫底,倒入慕斯,中间洒适量的芒果粒后冷藏至凝固
7黑巧加淡奶油100ML和牛奶一起隔热水融化
8吉利丁片用冰水泡软,隔热水融化后加入糖,用余温把糖融化
9加入融化的黑巧融液,冷却后加入打至6-7成发的淡奶油
10分蛋海绵垫底,倒入慕斯,中间洒适量的芒果粒后冷藏至凝固
