原料

迷迭香: 1根， 山羊奶酪: 15g， 小番茄: 2颗， 橄榄油: 70g， 盐: 适量， 胡椒: 适量， 帕玛森芝士: 50g， 淡奶油: 100g， 蒜: 2瓣， 松仁: 30g， 挞皮: 2个

步骤

1方子说要7颗小番茄，但做两个小挞，根本用不着那么多，2颗就够了。 方子奶油用量50g，但视频中两次用到奶油，目测50g只是一次的用量，所以我这里多加50g，大家看情况增减吧。

2把挞皮、奶酪和50g奶油这三种以外的所有材料，放进料理机，打成糊状A

3山羊奶酪和50g淡奶油打匀成糊状B

4舀一勺面糊A，铺到挞皮下，抹平

5再舀一勺面糊B，铺上去，抹匀，铺上两块小番茄

6250度，烤10分钟。可能很多烤箱最高温没有250度，那就根据你平时烤挞的温度和时间，或是参考其他烤芝士挞的方子。

7表面微焦

小技巧

这个方用山羊奶酪，大概这样和迷迭香松子更搭，而且是它的特色，别问我可不可以换成平时用的奶油奶酪，不好意思，我没做过，回答不了，你可以试试，但毕竟这个挞是咸的，搭不搭就见人见智了。