原料

鳕鱼: 一块（大概350g）， 柠檬: 一个， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 油: 适量， 蒜、姜: 适量

步骤

1鳕鱼块解冻，抹上油和盐、黑胡椒，按摩按摩?，铺上姜和蒜片，腌制整晚（冷藏效果更佳）

2去掉姜蒜。盘子散点淀粉，让鳕鱼两面都均匀裹上一层淀粉。

3姜蒜爆锅，出香味以后把姜蒜捞出，下鳕鱼。小火煎四五分钟后翻面，不要太勤翻面，再见四五分钟后差不多就可以出锅了（根据实际情况判断何时出锅，毕竟每个人锅的情况都不一样）

4出锅啦，装饰一下。