牛肉: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 八角: ， 花椒: ， 胡椒粉: ， 五香粉: ， 番茄酱: ， 辣豆瓣酱: ， 糖: ， 酱油: ， 香叶: ， 桂皮: ， 草果: ， 料酒: ， 香菜:
1葱、姜、蒜 八角、花椒爆香
2下牛肉 加胡椒粉、五香粉炒香
3加番茄酱、辣豆瓣酱和糖炒香
4加酱油炒香
5加水至八分满，盖过牛肉 加料酒、香叶、草果、桂皮
6小火炖1小时
71小时后，捞出牛油炒酸菜
8下酸菜丝与牛油炒香
香菜必不可少！！