土鸡: 一只,1250g, 酷克100烤肉料: 一包, 姜葱蒜: 适量, 蜂蜜: 一勺
1首先把鸡砍成两半,不要完全砍断能把鸡折平放就可以了。烤肉料放到干净的盆里,加适量水混合成浓稠的料理汁,均匀抹在鸡的表面,里外都抹,盖上保鲜袋放入冰箱放置3小时以上,腌入味
2腌好后,把腌鸡剩下的汁放好,烤得时候还要用。把姜葱蒜切碎放到入烤盘, 把鸡里面朝下放到姜葱蒜上面,这样烤的时候姜葱蒜可以让鸡肉更香还能去腥。
3烤箱预热200度,烤盘上面盖上锡纸,放入烤箱,烤70分钟
4每隔15分钟把鸡拿出来刷一次料理汁,这样鸡肉能保持水分肉质会鲜嫩,鸡肉也更入味
5烤到60分钟时,把锡纸拿掉,鸡的表面刷蜂蜜。这时候一定要在烤箱旁边看着不要走开,看到颜色可以了就要再盖上锡纸或是关火马上拿出来,不然会烤焦滴
6时间到,鲜嫩多汁的烤鸡出炉了!我这只鸡最后一道工序时忘记看着,有点焦了
7我这是两只烤鸡的图片,这一只火候刚合适
8这一只有点焦了
我的是三能金色烤盘是不沾的,可以不放锡纸但我还是喜欢放,一般烤盘一定要铺锡纸,容易清洗。