原料

丝瓜: 两根， 瑶柱: 一把， 蒜: 两瓣

步骤

1丝瓜洗净削皮，切成薄片

2油倒入锅，热后倒入丝瓜翻炒，加入一点热水防止焦，倒入瑶柱

3盖上锅盖闷一会，水沸后继续等待两三分钟，丝瓜变软后加入瑶柱

4尝一下瑶柱干是否变软，加入切丁的蒜瓣，最后撒上鸡精，翻炒出锅

小技巧

尝一下瑶柱干是否变软，最后撒上鸡精，翻炒出锅