葱香发面饼

原料

中筋面粉1: 300g, 水或牛奶: 180g, 盐: 5g, 五香粉: 3g, 葱花: 50g, 中筋面粉2: 70g, 食用油: 40g

步骤

1将水或牛奶和面粉1加入面包机 揉面30分钟后发酵大概一小时 发酵至面团体积增至两倍大

2切好葱花 加入盐 五香粉 油 面粉2 握成团 分成6份左右

3面团发酵好后 揉几分钟 分成6等份 没份擀成后面饼 能装下葱花团的大小即可

4将葱花团放入面饼中 像包包子一样包好

5将葱花包子拍扁 擀成长条状 折三折 再擀长 再折三折 再擀长 再折三折 再稍稍擀成长方形型即可

6锅中加少量油 小火烙饼 上色后出盘!


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