原料

鸡蛋: 4个， 葱 姜: 两片， 酱油: 适量， 八角: 1个， 香叶: 2片， 糖: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量

步骤

1冷水入锅 煮熟 过凉水

2去皮 吸干上面水分 在轻轻用刀割几个口

3准备配料

4锅内热油 中小火煎鸡蛋

5煎成图片颜色取出备用

6到出一部分油 放入配料 煸炒

7加入鸡蛋 放进所有调料 添水炖

810分钟左右 大火收汁

9冷藏一下更好吃哦

小技巧

鸡蛋一定一定 千万要吸干水分 防止油飞溅 注意安全