原料

鸡胸: 1个， 蚝油: 5毫升， 盐: 5克， 洋葱: 1个， 淀粉: 15克， 面包糠: 适量， 酱油: 30毫升， 白胡椒: 5克， 白酒: 15毫升， 蜂蜜: 30毫升

步骤

11 将鸡胸肉片成两片，去掉表面筋膜，洋葱切成细丝。鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料，拌匀后再放入洋葱，加盖腌制2小时，或者放入冰箱隔夜效果更好；

22 腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分，平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀，然后放入鸡胸肉裹满，并用手稍稍压紧，以防脱落；

33 将油烧到4成热后，放入蘸满面包糠的鸡肉，用中火慢慢炸至金黄出香味，捞出后用纸巾将多余油质吸去即可。