原料

鸡蛋: 1个， 糖粉: 70克， 盐: 1克， 黄油: 90克， 低筋面粉: 125克， 吉士粉: 5克， 奶粉: 7克， 抹茶粉: 5克， 白色巧克力（装饰）: 适量， 蔓越莓干（装饰）: 适量， 混色彩珠（装饰）: 适量， 银珠（装饰）: 适量

步骤

1黄油软化，手指按压有坑。

2倒入糖粉，电动打蛋器搅打顺滑。

3分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4倒入低筋面粉、奶粉、吉士粉、抹茶粉、盐，再次拌匀至无干粉状态。

5装入裱花袋，挤圈。

6放入提前预热好的烤箱，175度，15分钟。（家用烤箱有差异，适当调整）

7巧克力隔热水融化，曲奇一边沾上巧克力。

8蔓越莓干、彩珠、银珠进行随性装饰，即可。

小技巧

1.黄油不能融化成液体，会影响打发效果。 2.不喜甜的伙伴，糖粉在原配方基础上减少10克。 3.冬天做曲奇速度要快，不然黄油成分凝固的很快，会导致面糊特别难挤。 4.曲奇冷却后密封保存，不然会回潮变软。