主料：荞麦面 沾汁：水200ml，味霖20ml，酱油30ml，柴鱼片5克，海苔，葱花，芥末，七味粉，辣椒粉少许
1、将面煮上，开后用冷水冲洗，沥干； 2、将水，味霖和酱油混合煮开，中小火焖10分钟； 3、加入柴鱼片，再焖一会儿，关火； 4、滤除柴鱼片，将沾汁放入冰箱冷藏备用； 5、面上撒上海苔盛盘； 6、沾汁依人喜好加入葱花、芥末、七味粉、辣椒粉。
