原料

杏鲍菇: 2根（约300克）， 柠檬: 1个， 熟芝麻: 1小勺， 低筋面粉: 适量

步骤

1将杏鲍菇切成小块。

2将杏鲍菇扑上一层干低筋面粉（不用太厚，以表面干燥即可）。将一小勺盐和适量低筋面粉、适量清水调成非常浓稠的面糊，将面糊和杏鲍菇拌匀。

3将拌好的杏鲍菇放入180°C的油中炸至表面金黄酥脆。

4将1汤勺白糖加少许清水熬煮成焦糖（以少许清水终止熬煮）。

5柠檬挤汁，加入柠檬汁调成酱汁，放入炸好的杏鲍菇快速翻炒，撒上少许柠檬皮碎和熟芝麻即可。