原料

鸡蛋: 若干个， 茶叶: 2包， 八角: 4-5个或适量， 酱油: 2勺或适量， 桂皮: 1片或适量， 盐: 适量， 冰糖: 适量， 可乐或啤酒: 150-200毫升（易开罐装半罐）， :

步骤

1将鸡蛋蒸熟，或用水煮熟。

2取一口奶锅，开水加热后，放入茶包、八角、桂皮、冰糖、酱油膏或老抽，加热微滚就行。

3把蒸熟的蛋在桌上微压，滚一滚使蛋壳微裂后，放入电饭煲。 将步骤二煮好的卤汁连同所有材料倒入电饭煲，最后加入可乐或啤酒，盖过所有蛋们。

4开“粥或稀饭”等功能（小火加热两小时），放着保温过夜（大约六七小时）。 简单说就是睡前丢下去就可以坐等早餐加蛋了。

5开吃！

小技巧

1. 可乐或啤酒除了能增味之外，还可以使茶叶蛋更容易上色，极力推荐。 2. 食谱列出的材料分量大约可以煮7-10颗，卤汁务必盖过所有鸡蛋，视电饭煲大小调整。 3. 茶包推荐使用红茶、乌龙茶等，味道足颜色重，煮出来的茶叶蛋较香。