原料

汤底——Dashi Stock: ， 昆布: 适量， 木鱼花: 一大把， 香菇: 两颗， 小鱼干: 四条， 料酒: 两勺， 酱油: 两勺， 盐: 适量， 萝卜: 80g， 煮物——搜刮冰箱: ， 鱼丸: 适量， 鱼豆腐: 适量， 小鱿鱼: 适量， 鲜虾: 适量， 炸豆腐: 适量， 土豆: 适量， 藕: 适量， 蘑菇: 适量

步骤

1将昆布泡发洗去黏液，香菇洗一下后用热水泡发，留着香菇水。蘑菇切三道花（这样不仅仅看起来萌，也比较容易入味。）

2昆布和香菇以及香菇水煮水至水开，加入小鱼干、料酒、酱油和萝卜，煮五分钟，捞出昆布。

3撒入木鱼花，中小火煮15分钟，滤出汤汁将固体物全部滤掉。依口味放盐或者加鱼露酱油。

4将煮物放入煮到自己喜欢的软硬度。即可享用。建议根茎类蔬菜一开始就放入，煮到最后吃，这样可以吸收汤汁和煮物的鲜味，而小鱿鱼和鲜虾这类东西要快点拿起来否则会老。