原料
汤: ， 牛尾: 一根（切成5-6块）， 胡萝卜: 1根， 土豆: 2个， 洋葱: 1个， 番茄酱: 300ml， 黑胡椒: 适量， 料酒: 20ml， 糖: 50g， 姜: 3片， 葱: 4段， 面: ， 意面: 一人份， 奶油: 30ml
步骤
1现将西红柿切小丁；土豆，洋葱，胡萝卜切块备用；将牛尾提前泡好，泡出血水，放入锅中煎出油（不用煎很久出油即可，大概一面30秒-1分钟），盛出备用
2将洋葱，西红柿倒入锅中炒，直到炒出番茄出汁倒入水煮
3加入牛尾和水继续煮（水磨过牛尾即可）加入生姜，葱大火煮至开锅，转小火。
4另起锅加适量黄油炒土豆和胡萝卜，待黄油包裹住蔬菜时熄火。把土豆和胡萝卜也倒入番茄锅。这时可以加入番茄酱，料酒，糖等调味品
5小火煮3，4个小时，期间用勺子翻一翻锅底，以防土豆粘锅。
6做好了汤就可以煮面了！用牛尾汤煮面味道会很浓郁，煮好意面就可以摆盘了，撒上现磨黑椒和奶油。出炉了?
