鸡蛋: 1个， 西红柿: 1个， 东北冷面: 适量， 蚝油: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 少许， 醋: 适量， 芝麻酱: 适量， 芝麻: 少许， 香油: 适量， 辣椒油: 适量， 香菜，黄瓜，蒜: 适量
1调汁:白糖4勺，如果不喜欢吃白糖的，可以蜂蜜代替。醋，5-6勺，蚝油适量，芝麻酱一勺，香油适量，鸡精适量，盐少许，因为是糖醋的，所以盐要少些。
2各料都放完，搅匀！
3加适量冰镇凉水搅匀备用！鸡蛋煮熟切开，香菜，黄瓜，西红柿，都切好备用！辣椒油炸好备用！
4水烧开，下冷面，再次开起，稍稍挺一下就可以出锅，用水过凉，装碗！上面放上各种配菜，撒上辣椒油，芝麻即可！
冷面不会煮的，开锅后可以尝尝，筋道不硬就好了！