原料

萝卜: 3斤（连皮）， 粘米粉: 250克， 腊肉: 50克， 香菇: 50克， 虾米: 50克， 干贝: 50克， 腊肠: 50克， 腊鸭皮: 10克， 盐: 4克， 胡椒粉: 3克， 片糖: 8克

步骤

1要买重手萝卜，水分足

2萝卜去皮留叶头

3握着萝卜叶头刨萝卜丝

4逼油

5放腊肉腊肠粒

6放冬菇粒

7放虾米，

8放瑶柱丝

9萝卜丝下锅煮

10放片糖

11放盐

12放胡椒粉

13放筛过的粘米粉

14萝卜煮出水大约十来分钟

15看到萝卜出水

16约十几分钟

17搅拌一下看萝卜丝熟透没

18片糖要煮融化

19放爆香的肉丁

20分3次放粉，顺一方向搅拌

21关火

22蒸盘涂层薄油

23用湿布密封锅盖缝

24蒸60分钟