原料

红茶菌液: 150ml， 兑红茶菌液的水: 100ml， 黄豆: 500g， 水: 4000g + 1000g

步骤

1       1、500克黄豆泡水8小时以上，滤去水。        2、4000克水与黄豆打成豆浆，滤去豆浆渣。        3、中小火煮豆浆，边煮边搅拌防糊底，豆浆煮开后，转小火继续煮5分钟左右关火。         4、兑入余下的1000克水。等待1分钟，此时温度大约80～85度，分次勺入100ml水兑入的150ml红茶菌液，以画8字的方式搅拌豆浆。         5、发现豆腐和水渐渐分离，滤出水，勺豆腐入磨具，按压3-5分钟即可。

2红茶菌

3豆腐

4附属产品豆浆和一小点腐竹

5制豆腐时勺出的水可以用来洗脸美容

6这是之前用黑豆渣做的肉丸子

小技巧

特点就是更健康。