手擀面: 500克， 黄瓜: 1根， 木耳: 6朵， 大葱: 一段， 鸡蛋: 2个， 大酱: （我用的葱伴侣豆瓣酱）2大勺， 肉馅: 50克
1黄瓜洗净切丝备用
2木耳泡发洗净切丝备用。(吃不习惯生木耳的童鞋把木耳焯熟了再吃哈，我是从小吃习惯啦。)
3大葱切葱花备用
4做一锅热水，待水烧开后下入面条煮熟，捞出放入凉水中过凉备用
5热锅倒油，放入打撒的鸡蛋液炒熟盛出备用
6锅内再倒些油，下入葱花爆香
7下入肉馅炒散
8下入炒好的鸡蛋炒匀
9放入2大勺豆瓣酱炒匀，如果酱太干就放少许水稀释一下再炒，翻炒均匀即可出锅
10把切好的黄瓜丝，木耳丝放到面条上，放适量的肉酱拌匀即可食用