原料

黄油: 80克， 香蕉泥: 200克， 低粉: 200克， 细砂糖: 90克， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 40毫升， 泡打粉: 1小匙， 小苏打: 1/2小匙， 杏仁粒: 30克， 杏仁片: 少许

步骤

1准备好所有材料

2香蕉剥皮后放入食品袋中，用擀面杖按压成香蕉泥

3将面粉，泡打粉小苏打粉混合后过筛在一个大盆中，加入杏仁粒及白糖，拌匀

4另取一盆，将香蕉泥倒入

5加入牛奶拌匀

6再加入打匀的鸡蛋液及融化的黄油

7混合均匀

8倒入面粉中搅拌混合好，面糊拌匀就行，不需要十分细致

9混合好的面糊放入纸模中2/3满，表面再放杏仁片装饰，放入预热好185度的烤箱中，烤20分钟即可

小技巧

1、面糊在拌合的过程中，切勿拌得太久，拌匀就行，不需要十分细致。 2、方子中的黄油也可用等量的玉米油来代替，油要用没有气味的，花生油就不太适合。 3、没有杏仁不加也可以，或者也可换用烘焙用的巧克力豆或其实坚果来代替。